Еще в средневековой Руси огромное значение имел морской промысел. Соленую, сушеную, вяленую рыбу было просто брать с собой в походы и поездки, припасать впрок, и эти припасы нередко выручали людей от голода. На сегодняшний день сушеная рыба и морепродукты широко используется в качестве закусок к пиву и как самостоятельный продукт, богатый полезными свойствами.
Многие мировые ученые доказали необходимость регулярного употребления сушеной, вяленой рыбы и морепродуктов. Прежде всего, это снижение риска раковых и сердечных заболеваний, улучшение состояния нервной системы и работы мозга. Польза, которую приносит человеку потребление рыбы и морепродуктов очевидна – это необходимая профилактика и лечение ряда заболеваний.
